, die entdecken, dass das Gleichgewicht zwischen leckerem und Licht schwierig ist. Das ist jedoch das, was wir wollen, wenn wir nach einem Sommerrezept suchen. Diese geräucherten Lachs, Lauch sowie Feta -Törtchen sind perfekt, wenn Sie nicht viel essen möchten, aber ein Salat wird ihn nicht schneiden.
Während die Sonne die Sommermonate erwärmt, suchen unser Appetit in der Regel etwas Leichteres. Wir wollen Essen, das lecker ist, aber wir fühlen uns nicht so gut wie geweiht.
Ich habe erst kürzlich diese geräucherten Lachs, Lauch sowie Feta -Törtchen versuchten, ebenso wie sie ein absoluter Hit sowohl bei Mrs. Romance als auch mit unseren Freunden waren.
Sie eignen sich perfekt für die heißen Tage, an denen Sie nicht viel essen möchten, oder sogar viel besser, wenn Sie gebeten wurden, etwas für ein Picknick mitzubringen.
Das Beste von allen ist, dass diese Torten schnell, erschwinglich und wirklich einfach einfach sind – ebenso wie sie sehen, wenn Sie sie für ein Picknick oder eine Party herausbringen.
Sommerrezept – geräucherter Lachs, Lauch sowie Feta -Törtchen
Macht 8 kleine Torten (9 cm Durchmesser) oder 1 Big (13 cm x 35 cm), die in Scheiben geschnitten werden können
Hier ist, was Sie brauchen
225G- oder 2 Blätter Shortcrust -Gebäck*
500 g Lauch fein geschnitten
Butter zum Kochen
3 Eier
200 ml dicke Creme
2 x 95 g Dosen geräucherte Lachs, entwässert und flocken
Salz sowie Pfeffer zum Gewürzen
100 g Feta -Käse
1 Tbsp frischer Thymian
Hier ist, was Sie tun
Vorwärmen Ihren Ofen auf 200 ° C und säumen Sie Ihre Kuchen Dosen mit Gebäck. Setzen Sie dann das Gebäck mit Backpapier aus und füllen Sie sie mit Backgewichten oder ungekochtem Reis.*
Blind backen die Gebäcksituationen für 10-15 Minuten, bis die Kanten goldbraun geworden sind. Beseitigen Sie die Backgewichte sowie Papier sowie die Kuchensituationen für noch 5-6 Minuten in den Ofen, um das Gebäck durchzu kochen.
Sie können diese aus dem Ofen bringen, wenn Sie möchten, während Sie das nächste Stück machen. Reduzieren Sie den Ofen auf nicht heißer als 180 ° C.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den geschnittenen Lauch hochbraten, bis sie weich ist. Lassen Sie es in einer Schüssel großartig.
Die Creme sowie Eier in einer Schüssel verquirlen und dann sowohl in der gekühlten Lauch als auch im Lachs mischen. Fügen Sie das Salz und Pfeffer jetzt auch hinzu, nutzen Sie jedoch nicht viel. Der Lachs sowie der Feta (nächster Schritt) fügen eine eigene Salzigkeit hinzu.
Gießen Sie die Mischung in die Gebäcksituationen sowie mit zerbröckeltem Feta -Käse. Backen Sie im 180-° C-Ofen 15-20 Minuten nach oben, bis die Füllung so gut wie Golden ist. Die Füllung kocht eine Weile weiter, nachdem Sie die Torten aus dem Ofen genommen haben.
Entfernen Sie Torten aus den Kuchenformen sowie ein paar Blätter frischer Thymian darüber.
*Wenn Sie keine Zeit haben oder sich nicht mit dem Backen des Gebäcks beschäftigen können, können Sie manchmal vorgefertigte Gebäcksituationen im Supermarkt entdecken. Dies beschleunigt die Dinge erheblich!
Unsere Empfehlung
Diese Torten passen erstaunlich gut zu einem leichten Apfelwein. Wir waren ziemlich überrascht, wie lecker und erfrischend der Apfel des Frühlingscider Co sowohl der Apfel als auch den Soda -Apfelwein ist.
Es ist nur 2%ABV, seit das Apfelwein mit Soda -Wasser gemischt ist. Dies bedeutet, dass Sie ein Paar mit Brunch haben und dennoch für den Rest des Tages arbeiten können.
Nichts besagt die Sommerzeit wie ein leckerer Kuchen sowie ein Glas gekühltes Apfelwein.
Prost!
Weitere Summertime -Getränkeoptionen finden Sie hier unsere 7 Summertime Mixed Drink -Rezepte hier.
Sie mögen ebenfalls das Rezept für diese erstaunlichen klebrigen Date -Cookies.
Und für unsere anderen Rezeptbeiträge inspizieren Sie unsere Rezeptebibliothek hier.
Haben Sie ein Lieblingsrezept für Sommerstoffe? Was ist Ihre Trickwaffe, wenn es um Picknicks und Brunch -Partys geht? Sagen Sie uns in den Kommentaren!